疙瘩菜
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繁体疙瘩菜
拼音 gē da cài
词语解释
用料材料 用量荠菜1斤干面粉若干做法1. 将荠菜择洗干净，因为是野菜，所以多洗几遍 2. 将洗干净的菜，沥干水，切碎，备用 3. 加入适量干面粉和菜拌匀 4. 这是拌匀的样子，拌匀后，荠菜由开始的散状变成一个 一个小疙瘩，这应该就是得名原因吧，嘻嘻 5. 将拌好的菜疙瘩上锅隔水蒸十分钟 6. 当当当，美味出炉啦，一斤的荠菜可蒸一盘半的疙瘩菜，蒸好的菜加入蒜末，辣椒末，浇上热油，后加入适量生抽，醋，盐，鸡精，几滴香油，拌匀，美味可口的农家凉拌疙瘩菜就大功告成啦 1